المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(مقطعة نصفين ومنظفة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)
- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- بهار دجاج : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح وبهارات الدجاج في وعاء.
- أضيفي البقدونس والأوريغانو والكزبرة والعسل والشبت واخلطي جيداً.
- ضعي الدجاجة في الخليط وامزجي جيداً ثم غطي الوعاء وأدخليه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي المزيج مع التتبيلة في صينية الفرن وأضيفي ربع كوب ماء.
- غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
- خففي النار لمدة 180 درجة واتركي الصينية لمدة ساعة حتى تنضج.
- حمري الوجه وقدميها ساخنة.
