المقادير
- البيض :
2 حبة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الزيت : كوب
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- الفواكة المجففة : كوب (مشمش / زبيب / كيوي / برتقال / بابايا / مقطعة قطع صغيرة)
- عصير البرتقال : نصف كوب (طبيعي)
- برش البرتقال : 1 حبة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الزيت : كوب
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة ونصف
- ملح : رشّة
- الفواكة المجففة : كوب (مشمش / زبيب / كيوي / برتقال / بابايا / مقطعة قطع صغيرة)
- عصير البرتقال : نصف كوب (طبيعي)
- برش البرتقال : 1 حبة
طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً للحصول على خليط لونه أبيض.
- أضيفي الزيت وقشر البرتقال المبشور وحرّكي جيداً.
- انخلي الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
- أضيفي المكونات السابقة إلى خليط البيض بالتناوب مع عصير البرتقال حتى انتهاء الكمية واخفقي جيداً.
- ضعي الفواكة المجففة وحرّكي حتى يمتزج جيداً.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومنثور بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج.
- عند النضوج، اتركي الكيك يبرد قليلاً ثمّ اقلبيه، وقدّمي الكيك بارداً.
أنت تصنع طعامًا نباتيًا