المقادير
- للصوص :
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- المايونيز : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- زبادي : كوب
- الكريما الحامضة : 3 ملاعق كبيرة
- خبز التوست : 4 شرائح (محمص ومقطع مكعبات)
- طماطم : 4 حبات (صغيرة ومقطعة إلى أنصاف)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خس : نصف رأس (مقطع)
- الذرة : نصف كوب (مسلوقة)
- الزيتون : ربع كوب (شرائح)
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- تبلي قطع الدجاج بالقليل من الملح والفلفل الأسود.
- في مقلاة واسعة بها زيت الزيتون على النار، شوحي قطع الدجاج مع التقليب حتى يتغير لونها وتجف المياه منها.
- صفي قطع الدجاج على محارم ورقية واتركيها لتبرد تماماً.
- اخلطي كل من الزيتون، والطماطم، والخس، والذرة.
- ضعي قطع خبز التوست في طبق تقديم واسع، ثم أضيفي إليه الخضراوات.
- قطعي الدجاج المشوي إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثمّ وزعيها على السلطة.
- في وعاء صغير، اخلطي كلاً من المايونيز، والكريمة، والخل، وعصير الليمون، والملح، والزبادي في طبق عميق أو كوب مكيال كبير حتى تتجانس تماماً وتصبح كريمية.
- وزعي الصوص على السلطة والدجاج.
- رشي البارميزان ثم قدميها.
