المقادير
- أرز بسمتي :
2 كوب
(مغسول ومنقوع)
- ماء ساخن : 4 اكواب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : 2 عود
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- الفطر : كوب (طازج)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : عبوة (كرات الدجاج / مقلية)
- ماء ساخن : 4 اكواب
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (بودرة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : 2 عود
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الجزر : 2 حبة (مبشور)
- الفطر : كوب (طازج)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : عبوة (كرات الدجاج / مقلية)
طريقة التحضير
- لسلق الأرز: ضعي كمية وافرة من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمغسول، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل، وقلبي حتى تتوزع البهارات مع الأرز، واتركيه حتى ينضج.
- بعد استواء الأرز، ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي البصل الأخضر، والثوم المهروس، والجزر المبشور، واتركي المكونات حتى يذبل الجزر قليلاً.
- أضيفي الفطر المقطع، وكرات الدجاج المقلية، والصويا صوص، وقلبي بعد كل إضافة.
- أضيفي الأرز المسلوق على خليط الخضار والدجاج، وقلبي المكونات برفق حتى تتوزع وتتجانس.
- زيني الطبق بحسب الرغبة قدميه ساخناً.
