المقادير
- لتغليف الكيك :
- لوز : ربع كوب (مفتت كبير)
- الشوكولاتة : كوب وثلث
- الزيت النباتي : ربع كوب
- سكر : كوب وثلث
- الزبدة : ثلث كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
- حليب : ثلث كوب
- البيض : 3 حبات
- الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة (غير محلى)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- انخلي الطحين في وعاء كبير ثم أضيفي البيكنج باودر إليه وقلبيهما معاً.
- في وعاء منفصل، اخلطي كل من الزبدة والسكر والبيض مع الخفق بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام كريمي.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، ثم الفانيليا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الكريمي بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام متجانس.
- قسمي العجين إلى نصفين، ثم أضيفي الكاكاو إلى أحدهما مع الخلط جيداً.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الطحين.
- خذي مقدار فنجان من عجين الكاكاو واسكبيه في قالب الكيك، ثم ضعي فوقه فنجان من العجين الخالي من الكاكاو.
- كرري العملية السابقة حتى الإنتهاء من الكمية الموجودة.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- أثناء طهي الكيك، أعدي خليط اللوز للتغليف، عبر إذابة الشوكولاتة على النار وأضيفي إليها الزيت واللوز، واتركيها حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على الرف السلكي.
- اسكبي خليط الشوكولاتة واللوز عليه ثم أدخليه الثلاجة حتى تتماسك التغليفة.
- قطعي كيك الماربل إلى شرائح وقدميه.
