المقادير
- مكونات العجينة :
- طحين : 2 كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- الماء : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب
- مكونات الحشوة :
- الجبنة البيضاء : كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (لقلي المعجنات)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء الخلط، ضعي الطحين، والسكر، والحليب البودرة، والخميرة، وصُبي الماء، وحركي المكونات جيداً باستخدام ملعقة حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- صُبي الزيت النباتي واعجني المكونات باستخدام اليد حتى يتشكل لديكِ عجينة بقوام متجانس، واتركي العجينة جانباً حتى ترتاح وتتخمر.
- لتحضير المعجنات: رشي القليل من الطحين على السطح المراد العمل عليه، وقطعي العجينة لكرات متوسطة الحجم.
- إفردي كرات العجينة بأطراف الأصابع، واحشيها بطبقة من الجبنة البيضاء، وجبن الموزاريلا، وأغلقي على الحشوة بالعجينة ثم إفرديها مرة أخرى حتى يتشكل لديك قرص من العجينة المحشية.
- كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
- في مقلاة غير لاصقة على النار، ضعي الزيت النباتي، واقلي المعجنات على الجهتين حتى تتحمر.
- قدمي المعجنات ساخنة.
