حساء القلقاس الأخضر

حساء القلقاس الأخضر

حساء القلقاس الأخضر ... حضري وصفات الشوربة المنوعة مع مطبخ سيدتي، جربي حساء القلقاس الأخضر وقدميه ساخناً على سفرتك

شاهدي:  شوربة العدس مع البطاطس الحلوة والكريمة بالفيديو

المقادير

- قلقاس : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- السلق الأخضر : باقة (مقطع / مغسول / مجفف)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- كزبرة خضراء : باقة (طازجة ومفرومة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الثوم : 4 فصوص
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. انقعي القلقاس في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ثم صفيه واغسليه بالماء البارد الجاري لمدة 5 دقائق، حتى التخلص من المادة اللزجة به.
  2. ضعي المرق في قدر كبير على النار، وأضيفي إليه الليمون، واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي القلقاس إليه.
  3. في هذه الأثناء، حضري السلق، بتشويحه في مقلاة غير لاصقة بها ملعقة الزبدة، وحركيه من وقت إلى آخر حتى يتحمص تماماً.
  4. أضيفي الثوم، وكومي السلق فوقه وهو ساخن، وأغلقي النار لمدة 10 دقائق، أو حتى تتحمص الطبقة الخارجية من الثوم.
  5. قومي بفرم السلق في محضر الطعام.
  6. أضيفي السلق إلى القلقاس واتركيه للغليان والتجانس مع الحساء، ثم أغلقي النار.
  7. قدميه ساخناً مع الأرز بالشعيرية.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ غربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ