المقادير
- براعم الذرة :
1 pcs
(علبة متوسطة الحجم)
- طحين : 50 gr (أبيض)
- الزبدة : 50 gr
- كريما : كوب
- الماء : 1000 ml
- مكعب مرق الدجاج : 1 pcs
- فلفل ابيض : رشّة (حسب الرغبة)
- الكزبرة : حزمة (مفروم)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- طحين : 50 gr (أبيض)
- الزبدة : 50 gr
- كريما : كوب
- الماء : 1000 ml
- مكعب مرق الدجاج : 1 pcs
- فلفل ابيض : رشّة (حسب الرغبة)
- الكزبرة : حزمة (مفروم)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
في قدر توضع على النار، تذوب الزبدة على نار هادئة، ثم يضاف الطحين تدريجياً، مع التحريك بمضرب شريطي بشكل مستمر لمدة دقيقتين حتى التجانس
يسكب الماء الساخن مع الاستمرار بالتحريك حتى يتشكل خليط متجانس، وتضاف نصف كمية الذرة والكزبرة الخضراء مع الخليط حتى الغليان، فمكعب من مرق الدجاج.
ينزع هذا الخليط عن النار، يضرب بالخلاط الكهربائي، ثم يعاد تسخينه، مع إضافة الكمية المتبقية من الذرة والكريما الطازجة، مع التحريك، وينثر الملح والفلفل الأبيض.
