المقادير
- للحشوة :
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة
- لوز : نصف كوب
- حليب : كوب (محلى)
- زبادي : كوب
- الزيت : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- التفاح : 1 حبة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأعدي قالب الكيك بتغليفه بورق الزبدة.
- اجمعي الزبادي والزيت والسكر والبيض والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي، وقومي بخلطهم لمدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- انخلي الطحين في وعاء منفصل ومعه البيكنغ باودر وقلبيهم جيداً.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل ومعهم التفاحة المبشورة، وقومي بتشغيل الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الخليط متجانس وناعم.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك وانثري على سطحه السكر البني والقرفة والمكسرات.
- اخبزي الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أخرجي الكيك بعد النضج وانقليه على الرف الشبكي ليبرد واسكبي فوقه الحليب المحلى.
- انقلي الكيك إلى صحن التقديم ويمكن تزيينه بالسكر المطحون.
