المقادير
- مكونات الكيك :
- طحين : 2 كوب (منخل)
- سكر : كوب
- عصير البرتقال : كوب وربع (طازج)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- البيض : 4 حبات
- الزيت النباتي : نصف كوب
- مكونات صوص البرتقال :
- عصير البرتقال : كوب (طازج)
- جيلاتين : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء للخلط، انخلي الطحين والبيكنج باودر.
- في إبريق الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض، مع عصير البرتقال، والفانيلا، والزيت، والسكر والخل، حتى تتجانس المكونات جيداً.
- صبي المزيج على الطحين والبيكنج باودر، وحركي مكونات الكيك باستخدام المضرب اليدوي حتى يتشكل لديك مزيج الكيك بالقوام الكريمي.
- بطني قالب الكيك بالطحين والزيت، وصُبي مزيج الكيك في القالب.
- أدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة تتراوح ما بين 40 - 45 أو حتى التأكد من النضوج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً.
- لتحضير صوص البرتقال: ضعي السكر وعصير البرتقال في قدر صغير، وحركي حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي الجيلاتين وحركي، وارفعي القدر على النار الهادئة، واستمري في التحريك حتى يتشكل لديكِ مزيج ثقيل القوام.
- وزعي الصوص على الكيك وهو بارد، ثم قطعيه وقدميه.
الكيكة روعة