المقادير
- لحم العجل :
500 غراماً
(مقطع مكعبات / مسلوق)
- البطاطا : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب (مسلوقة)
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات ومسلوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق اللحم : كوب
- حليب جوز الهند : كوب
- مسحوق الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 20 غراماً
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
- البطاطا : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- البازيلاء : كوب (مسلوقة)
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات ومسلوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم مكعبات كبيرة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق اللحم : كوب
- حليب جوز الهند : كوب
- مسحوق الكاري : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 20 غراماً
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في قدر على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبي.
- أضيفي البطاطا ثم البازيلا والجزر والثوم ونقلب.
- أضيفي الكاري واللحم وقلبيه ثم أضيفي مرقة اللحم وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- أضيفي حليب جوز الهند واتركيه ليغلي على النار لمدة 3 دقائق.
- اسكبي الخليط وزيني وجه الطبق بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز الأبيض.
