مقادير مسخن فلسطيني على الطريقة التقليدية
- الدجاج :
دجاجة (مقطعة)
- البصل : 1 كيلو
- سماق : 3 ملاعق كبيرة
- لوز : 500 غراماً (مقلي)
- خبز طابون : 5 أرغفة
- زيت الزيتون : كوب
- الماء : نصف لتر
- البصل : 1 كيلو
- سماق : 3 ملاعق كبيرة
- لوز : 500 غراماً (مقلي)
- خبز طابون : 5 أرغفة
- زيت الزيتون : كوب
- الماء : نصف لتر
طريقة تحضير مسخن فلسطيني على الطريقة التقليدية
1. يسلق الدجاج لينضج لمدة 10-15 دقيقة.
2. يقطع البصل الى مربعات صغيرة ويقلى بزيت الزيتون.
3. يضاف الماء للبصل لينضج لمدة 15 دقيقة.
4. يضاف الدجاج والسماق فوق البصل ويترك لمدة 10- 15 دقيقة لينضج.
5. يحضر خبز الطابون ويفرد بصينية (عدد الخبز حسب الرغبة).
6. يضاف على الخبز البصل والدجاج و يرش اللوز.
7. يدهن الخبز بقليل من زيت الزيتون من الخارج ويوضع بالفرن لمدة 7- 10 دقائق.
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
السلام عليكم انا فلسطيني واعرف بالضبط اكلة المسخن وترعرعت على اكلها من الصغر الماء لا يدخل مع البصل . فقط كميه لا باس بها من زيت الزيتون وتؤكل فقط بايام الشتاء ويلزم اكل اللبن الزبادي مع المسخن لانه يوجد الكثير من زيت الزيتون اذا وضع خبز الطابون بالماء فقد يفقد طعمه ولا يؤكل بهذه الطريقة ( فقط يضاف زيت الزيتون الى البصل كيلو بصل حوالي لتر من زيت الزيتون ولا يضاف الماء نهائيا مع الاحترام