مقادير شوربة الجزر السهلة
- البصل :
1 حبة (مفروم)
- الجزر : 8 حبات (مغسول ومقطّع)
- مرق خضار : ليتر وربع (قليل الملح)
- جبن كريمي : 100 غراماً (قليل الدسم)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة، اختياري)
- الجزر : 8 حبات (مغسول ومقطّع)
- مرق خضار : ليتر وربع (قليل الملح)
- جبن كريمي : 100 غراماً (قليل الدسم)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- كزبرة خضراء : حزمة (مفرومة، اختياري)
طريقة تحضير شوربة الجزر السهلة
- ضعي البصل والجزر في قدر كبير، ثم أضيفي مرق الخضروات واتركي المكونات حتى تبدأ بالغليان.
- خففي النار، وغطي القدر جزئياً، واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح الجزر والخضروات طريّة.
- اخلطي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس، ويمكنك أيضاً نقلها إلى الخلاط الكهربائي وخلطها حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي معظم كمية الجبن الكريمي إلى الشوربة، واخلطي مرة أخرى حتى يذوب الجبن ويمتزج جيداً.
- أعيدي تسخين الشوربة على نار هادئة، ثم وزعيها في أطباق التقديم، وزيّني بالكمية المتبقية من الجبن الكريمي، ورشة من الفلفل الأسود والكزبرة الخضراء بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: شوربة الجزر بالبطاطس الصحية
