المقادير
- الجزر :
نصف كيلو
(مقطع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- الماء : 6 اكواب
- مرق دجاج : 2 ملعقة كبيرة (بودرة)
- الشوفان : نصف كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- الماء : 6 اكواب
- مرق دجاج : 2 ملعقة كبيرة (بودرة)
- الشوفان : نصف كوب
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على النار، ثم أضيفي البصل، والبطاطس، والثوم، والجزر، ونكّهي المكونات بالفلفل الأسود.
- قلّبي المكونات معاً لعدّة دقائق.
- صبّي 5 أكواب من الماء فوق خليط الجزر، ثم أضيفي مرق الدجاج البودرة.
- حركي المزيج على نار هادئة، ثم غطّي القدر، واتركيه لحوالي 35 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.
- ارفعي القدر عن النار، واهرسي الشوربة بواسطة البليندر حتى تصبح ناعمة.
- أعيدي القدر على النار، وحركي الشوربة لدقائق، ثم أضيفي كوب الماء المُتبقي والشوفان.
- اتركي الشوربة على النار حتى ينضج الشوفان.
- وزعي شوربة الجزر الصحية في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الجزر بالبرتقال
