المقادير
- الزبدة :
ملعقة كبيرة
- الجزر : 4 حبات (كبير الحجم / مقطع)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مقطع)
- مرق : 6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- الجزر : 4 حبات (كبير الحجم / مقطع)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مقطع)
- مرق : 6 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
طريقة التحضير
1. في قدر عميق ضعي الزبدة. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي الجزر والزنجبيل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
2. أضيفي المرق، الملح والفلفل. خففي النار وغطي القدر. دعي الجزر يطهي لمدة ١٠ دقائق إلى أن ينضج تماما.
3. في إبريق الخلاط ضعي الجزر والمرق. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون شوربة جزر ناعمة. أعيدي الشوربة إلى القدر.
4. في طبق ضعي ربع كوب من الماء وأضيفي النشا وقلبي ليذوب، ضعي القدر على نار هادئة ثم أضيفي النشا مع التقليب باستمرار إلى أن تغلي.
5. أضيفي الكريمة على شوربة الجزر. ثم قدميها.
للمزيد من شوربات رمضان:
