المقادير
- البيض :
4 حبات
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- زبادي : علبة
- سكر البودرة : كوب
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- التمر : كوب (مخلي من النواة)
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- زبادي : علبة
- سكر البودرة : كوب
- خلاصة الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- التمر : كوب (مخلي من النواة)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على حرارة متوسطة.
- ضعي البيض والفانيليا والسكر بالخلاط واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الزبادي واخفقي المزيج جيداً وزيدي الزيت تدريجياً واخفقي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق تدريجياً ثم زيدي البيكنج باودر مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- إبدأي بإضافة التمر إلى مزيج الكيك وقلبي المكونات بواسطة سباتولا.
- اسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد ثم اقلبيه في طبق التقديم.
