مقادير كيكة التمر والجوز
- طحين :
2 كوب
- البيض : 2 حبة
- الزيت : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- الجوز : نصف كوب
- ماء دافئ : كوب
- التمر : كوب (منزوع النواة)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة
- الزيت : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- الجوز : نصف كوب
- ماء دافئ : كوب
- التمر : كوب (منزوع النواة)
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة التمر والجوز
- نضع الماء الساخن على التمر مع البيكينج صودا ونتركه جانباً.
- نخلط المواد الجافة في طبق ونضع قطع من الجوز.
- نخلط التمر والماء في إبريق الخلاط الكهربائي، ونضيف البيض والڤانيلا.
- نضع الخليط على المواد الجافة ونخلطهم معاً.
- نصبَ الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت ومرشوش قليلاً من الطحين.
- ندخله الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ أو ٣٥٠ في الرف الأوسط لمدة تقريباً ٤٥ دقيقة حسب حرارة الفرن.
- يزين حسب الرغبة بخطوط من الكراميل وقطع الجوز.
