الكباب بالكرز ... وصفة مبتكرة وشهية بالفيديو

تاريخ النشر: 2015-08-31
وقت التحضير:
50 دقيقة
يكفي ل:
4 أشخاص

للكباب طرق تحضير عديدة، اخترنا لك وصفة مبتكرة بطعم مختلف للكباب، هي وصفة الكباب بالكرز ودبس الرمان، طعم غني، جربيها وأبهري ضيوفك الوصفة من إعداد الشيف حسن سلامي من فندق روشيه أرجان روتانا ببيروت .

المطبخ: عربي

مقادير الكباب بالكرز ... وصفة مبتكرة وشهية بالفيديو

- لحم مفروم : 400 gr (مفروم ناعم)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- كرز : 200 gr (أحمر طازج)
- دبس الرمان : 30 gr
- سكر : 10 gr
- سبع بهارات : 5 gr
- القرفة : 3 gr
- الكمون : 2 gr
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- صنوبر : ملعقة كبيرة (محمص)

طريقة تحضير الكباب بالكرز ... وصفة مبتكرة وشهية بالفيديو

1.       نخلط اللحمة مع البهارات والقرفة جيدا حتى تتمازج المكونات

2.       تشكل اللحمة إلى كرات متوسطة الحجم

3.       تحمر اللحمة الكرات بمقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت النباتي

4.       في مقلاة أخرى نسخن زيت الزيتون ونحمر فيه البصل حتى يذبل

5.       نرش الكمون والسكر على البصل ثم نضيف الكرز بدون نواة ودبس الرمان

6.       يترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود

7.       نضيف كرات اللحمة المحمرة ويترك لمدة خمس دقائق على النار

يسكب المزيج مع صوص الكرز وفي طبق التقديم ويزين الكزبرة والصنوبر المحمص ويقدم 

مواضيع قد تعجبك
مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ