المقادير
- طماطم :
700 غم
(مقطعة مكعبات كبيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : 4 صدور
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- بقدونس : نصف كوب (طازج ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الدجاج : 4 صدور
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في صينية فرن ضعي الطماطم، والبصل، ونصف كمية البقدونس، والثوم والزيت معاً وقلبي جيداً، ثم أضيفي الدجاج فوق الخليط وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- حمي الفرن وأدخليهم تحت الشواية لحوالي 10 دقائق.
- أخرجي الصينية واقلبي الدجاج على الجهة الأخرى ثم أعيديه إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
- وزعي الجبن فوق الدجاج، وأدخليه مرة أخرى إلى الفرن لمدة دقيقتان حتى يذوب الجبن.
- زيني الوجه بباقي كمية البقدونس، ثم قدميه.
