المقادير
- لتحضير الصلصة :
- الفراولة : كوب (مقطعة)
- سكر : كوب
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الماء : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة : كوب ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- كيك : قالب (كيك فانيليا مخبوز)
- عصير البرتقال : ربع كوب
طريقة التحضير
- في قالب قومي بتوزيع كيك الفانيليا، ثم سقّيه بعصير البرتقال وأدخليه إلى الثلاجة لمدة 35 دقيقة حتى يجمد.
- ضعي الجبن الكريمي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي جيداً حتى يصبح لديكِ مزيج كريمي ناعم.
- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة حتى تكثف ثم ضعيها فوق مزيج الجبن
- أضيفي الفانيليا ثم قلبي المكونات جيداً باستخدام الخفاق اليدوي حتى يتشكل خليط متجانس وثقيل القوام.
- قومي بتوزيع المزيج فوق الكيك، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يجمد التشيز كيك.
- لتحضير الصلصة: في قدر متوسط على النار، ضعي الفراولة والسكر.
- ذوبي النشاء في الماء ومن ثم اسكبي الخليط فوق المكونات وقومي بالتحريك حتى تتداخل ثم اتركيها حتى تغلي.
- حركي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط صلصة متجانسة ثقيلة القوام.
- وزعي الصلصة بتساوي فوق طبقات التشيز كيك ومن ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة من جديد لمدة ساعة إضافية أخرى حتى يجمد ثم قدميه.
