دجاج بالبارميزان والحبق للرجيم

حضرت اختصاصية التغذية مونيك باسيل زعرور وصفة شهية وصحية في آن واحد للرجيم، الدجاج بالبارميزان والحبق.

اقرئي ايضاً : دجاج مشوي على الطريقة الآسيوية للرجيم

 

 

المقادير

- الثوم : 3 فصوص (المقشّر)
- البقدونس : ربع باقة (أوراق)
- الحبق : نصف باقة (أوراق)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (المدقوق)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- جبنة بارميزان : 4 ملاعق كبيرة (المبشورة)
- الخردل : ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
- صلصة الصويا : ملعقتان كبيرتان (اللايت، للصلصة)
- ملح : ملعقة صغيرة (للصلصة)
- البهار الأبيض : ربع ملعقة صغيرة (للصلصة)

طريقة التحضير

1. يضاف الثوم والبقدونس والحبق إلى الماكينة الكهربائيّة الخاصّة باللحم. تُهرس المقادير حتّى تنعم، من ثم توضع جانباً.

2. يُقطّع الدجاج إلى خمس قطع متساوية.

3. يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة، من ثم تضاف قطع الدجاج إليها. تُغطّى القدر، وتُترك على نار خفيفة لمدّة دقائق. تُقلب قطع الدجاج على الوجه الآخر، وتُغطّى بخليط الثوم والبقدونس والحبق وجبن "البارميزان". تُغطّى القدر من جديد، وتُترك لمدّة 10 دقائق أو حتّى ينضج الدجاج.

4. لإعداد الصلصة: تُخلط مكونات الصلصة في وعاء، من ثم تضاف إلى قدر الدجاج، القدر التي تترك على النار لمدّة دقيقة إضافية.

5. تُقسم محتويات القدر إلى 3 حصص متساوية. وتُقدّم ساخنةً.

 

نصيحة من مونيك باسيلا زعرور:
الدجاج بــ"البارميزان" والحبق وصفة غنية بــ"البروتين" و"الفوسفور"و"السلنيوم" والفيتامينات "بي 3" و"بي 6" و"سي" و"كاي"، كما تحتوي كمية قليلة من النشويات.

 

القيمة الغذائية للحصة:

الطاقة

الكوليسترول

المواد الدهنية

النشويات

البروتينات

الألياف الغذائية

270 سعرة حرارية

120

ميلليغراماً

7 غرامات

3 غرامات

49 غراماً

غرام

 

 

 

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ