رز إيراني

رز إيراني

رز إيراني ... أطباق الأرز من الوصفات الأساسية على السفرة، تعلمي من مطبخ سيدتي طريقة عمل رز إيراني شهي جداً وطيب، وقدميه بجانب اللحوم المشوية المفضلة 

شاهدي:  الأرز الإيراني بالفيديو

مقادير رز إيراني

- مرق دجاج : 6 اكواب
- أرز بسمتي : كوب
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- الرمان المجفف : نصف كوب
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- محلول الزعفران : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة صغيرة (لقلي حبات الرمان)

طريقة تحضير مقادير رز إيراني

  1. انقعي الأرز بعد غسله 3 مرات لمدة 45 دقيقة في ماء دافئ يحتوي على القليل من الملح.
  2. قومي بوضع 6 أكواب كبيرة من مرق الدجاج في قدر على النار ثم أضيفي إليه ملعقتان من السمن واتركيه ليغلي جيداً ثم أضيفي الفلفل الأبيض.
  3. أضيفي الحليب واتركيه يغلي لدقيقة واحدة ثم صفي الأرز وضعيه في القدر واتركيه على نار قوية حتى يغلي مع المرق لمدة 8 دقائق ثم خففي النار واتركيه لـ 10 دقائق إضافية وانثري الزعفران وماء الورد وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
  4. قومي بتقليب حبات الرمان بالزبدة على النار حتى يصبح لونها براقاً.
  5. اسكبي الأرز في طبق التقديم وانثري حبات الرمان على الوجه ووزعي قطع الكباب المقلي أو المشوي.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ آسيوي

نصائح الشيف

طريقة تجفيف الخضروات
طريقة تجفيف الخضروات
عملية التجفيف هي من أقدم طرق حفظ الأغذية التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، وتعتبر وسيلة طبيعية وصحية لإطالة عمر الخضروات مع الاحتفاظ بجزء كبير من قيمتها الغذائية.
طرق للاحتفال باليوم الوطني للنودلز
طرق للاحتفال باليوم الوطني للنودلز
ينص القانون الفيدرالي على أن النودلز يجب أن تحتوي على 5.5% من المواد الصلبة من البيض، وإلا فلا تُسمى نودلز، كما يعد يوم النودلز أحد أعياد الطعام، حول العالم.
أطعمة تساعدك على زيادة فرص الحمل
أطعمة تساعدك على زيادة فرص الحمل
استبدلي بعض البروتينات الحيوانية مثل البيض واللحوم والأسماك وغيرها بمصادر البروتين النباتي مثل الفاصوليا والمكسرات والأسماك الخالية من الزئبق لتقليل خطر العقم.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ