مقادير شوربة الخضار بدون دجاج
- الفاصوليا الخضراء :
نصف كوب
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 3 اكواب
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : 3 فصوص
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 3 اكواب
طريقة تحضير شوربة الخضار بدون دجاج
- سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الفاصولياء الخضراء أولاً ثم أضيفي البازيلاء وقلبي المكونات مع البصل والثوم على نار متوسطة لعدة دقائق.
- أضيفي الكوسا، والجزر، والبطاطس، وقلبيهم مع باقي الخضراوات لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح، والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيداً.
- ضعي الماء المغلي فوق الخضار حتى تغطيها كاملة.
- اتركي الشوربة على نار متوسطة لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- ارفعي الشوربة عن النار، واسكبيها في طبق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
