مقادير رز بني بالبروكلي للرجيم

- الأرز البني : كوب
- الثوم : فص (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- البروكولي : ربع كيلو (مفروم)
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- مرق دجاج : كوب ونصف (مغلي)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- ليمون : 1 حبة (شرائح)

طريقة تحضير رز بني بالبروكلي للرجيم

في قدر من الماء المغلي ضعي البروكلي واتركيه يغلي لعدة دقائق حتى يصبح طرياً.
صفّي البروكلي من الماء واتركيه جانباً ليبرد.
اغسلي الأرز ثم انقعيه في الماء الساخن لحوالي 15 دقيقة.
في قدر على النار، سخني الزيت النباتي، وأضيفي البصل والثوم، وشوّحي على نار متوسطة، ثم أضيفي البروكلي والأرز، ورشي الكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكونات قليلاً.
اسكبي مرق الدجاج ثم غطي القدر وخففي النار لطهي الأرز واتركيه حتى ينضج تماماً، ثم قدميه مع شرائح الليمون.