المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : نصف كيلو (مهروسة جيداً)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- مرق : نصف كوب (خضار أو دجاج)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : 12 ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- طماطم : نصف كيلو (مهروسة جيداً)
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
- مرق : نصف كوب (خضار أو دجاج)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : 12 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بتسخين زيت الزيتون ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيهم جيداً حتى تذبل الخضار وتتجانس.
- أضيفي إلى البصل والثوم الطماطم ثم المرق وقلبيهم جيداً.
- اتركي المكونات على النار حتى تغلي وتحصلي على صلصة متماسكة.
- قومي بعد ذلك بوضع الملح، والفلفل الأسود، والأوريجانو على الصلصة وقلبيهم حتى التجانس.
- ارفعي الصلصة عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد.
- استخدميها بدهن عجينة البيتزا بمعجون الصلصة.
