من مطبخ منال العالم... المهلبية بالمارشملو

المهلبية وصفة تقليدية من أشهر الحلويات العربية، حضرت الشيف منال العالم وصفة المهلبية بالمارشملو المبتكرة خصيصا لمطبخ سيدتي

المقادير

- الكرواسان : 4 قطع (قطع صغيرة الحجم)
- مارشميلو : كوبان (السادة أو الملوّن)
- الماء : كوب ونصف (للمهلبية)
- حليب بودرة : كوب ونصف (للمهلبية)
- سكر : ملعقتان كبيرتان (للمهلبية)
- النشاء : ملعقتان كبيرتان (للمهلبية)
- ماء الورد : ملعقة كبيرة (أو ماء الزهر)
- فستق حلبي : ملعقتان كبيرتان (ناعم، للمهلبية)

طريقة التحضير

1. أحضري طبقاً متوسط الحجم أو أطباقاً فرديةً، للتقديم.

2. قطعي "الكرواسان" إلى قطع صغيرة. وضعي الأخيرة في طبق التقديم، ووزّعي "المارشملو" فوقها.

3. لإعداد المهلبية: ضعي في قدر معدّ من "الستاينلس ستيل"، كلاً من الماء والحليب والسكر والنشاء وماء الورد. من ثم قلبي باستعمال المضرب الشبكي اليدوي، بهدوء، إلى أن يذوب النشاء. ضعي القدر على نار متوسطة، وقلبي باستعمال ملعقة خشب، وبهدوء، إلى أن يغلي الخليط، ويصبح سميك القوام.

4. صبي المهلبية الساخنة في الطبق، وذلك حتى تذوب قطع "المارشملو" قليلاً بسبب سخونة المهلبية.

5. ضعي المهلبية في البراد لساعات حتى تتماسك تماماً، من ثم انثري الفستق الحلبي قبل تقديمها. 

 

أفكار من منال:

يمكن استعمال قطع "المارشملو"صغيرة الحجم، إن توفرت لديك.

إذا لم يتوفر "الكرواسان"، تصلح قطع بسكويت الشاي السادة، بعد تقطعيها إلى قطع صغيرة، للوصفة.

* يجب إضافة المهلبية مباشرةً وهي ساخنة؛ باستعمال طرف الشوكة حاولي تحريك قطع "المارشملو" حتى تتغطّى بالمهلبية وتذوب قليلاً.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط 

 

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2015-09-23

مافي تعليق كلشي إبداع

أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
كيف نميز البيض الفاسد؟ و3 وصفات جربيها في مطبخك
من الصعب معرفة ما إذا كانت البيضة فاسدة بمجرد النظر إلى قشرتها. قد تحتوي على شقوق أو تغير في اللون، ولكن عادةً ما تحتاج البيضة إلى الكسر لتحديد مدى نضارتها.
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
لانش بوكس صحي للأطفال .. ساندويش جبنة الموزاريلا بخبز القمح الكامل وصوص البيستو
إعداد اللانش بوكس يحتاج منكِ الإطلاع على بعض الأفكار الجذاية لمساعدة الصغار على النمو بشكل سليم والحفاظ على نشاطهم خلال يومهم الدراسي. فالطعام الذي يتناوله الطفل في المدرسة لا يمده بالطاقة فقط، بل يؤثر أيضاً على تركيزه، وقدرته على التعلم، وحالته المزاجية. اختاري المكونات الصحية والمتوازنة في علبة الطعام.
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
كيفية تخزين كل أنواع الفاكهة والخضروات تقريباً
هناك العديد من الحيل للحفاظ على خس مقرمش، وجزر مقرمش، وبطاطس غير منبتة، وأعشاب طازجة... تبدأ من أفضل أماكن تخزين المنتجات في المطبخ إلى كيفية تخزين كل شيء.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ