المقادير
- البامية :
نصف كيلو
- لبن : كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : كوب ونصف
- دقيق : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : حسب الرغبة
- زيت الذرة : حسب الحاجة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- صوص حار : 2 ملعقة كبيرة
- لبن : كوب
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : كوب ونصف
- دقيق : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ثوم بودرة : حسب الرغبة
- زيت الذرة : حسب الحاجة
- الخل : ملعقة صغيرة
- الشطة : حسب الرغبة
- صوص حار : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- قومي بتقليب البيض مع اللبن، والدقيق، والخل، والثوم البودرة، والشطة، والملح، والفلفل، ثم قومي بوضع البامية حتى تتغطى تماماً.
- ضعي البامية في البقسماط حتى تتغطى.
- اقلي البامية في الزيت ثم قدميها مع الصوص الحار.
