المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
- الفلفل الأخضر : 4 حبات (مقطع أربع قطع)
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة أربع قطع)
- الثوم : 8 فصوص (حبات كاملة)
- البصل : 2 حبة (مقطع أربع قطع)
- زبادي : علبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- خل البلسمك : ربع كوب
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة)
- الفلفل الأخضر : 4 حبات (مقطع أربع قطع)
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة أربع قطع)
- الثوم : 8 فصوص (حبات كاملة)
- البصل : 2 حبة (مقطع أربع قطع)
- زبادي : علبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- خل البلسمك : ربع كوب
- بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج ونصف كمية الخل، ونصف كمية البهارات الإيطالية، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والزبادي في وعاء، وقلبي جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الخضراوات وباقي الخل، والبهارات الإيطالية، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود في وعاء وقلبي جيداً.
- قومي برص قطع الدجاج فوق الخضار في صينية فرن، ثم رشي الزيت فوق الدجاج والخضار.
- قومي بتغطية الصينية بورق قصدير ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- ارفعي القصدير وحمري الوجه لمدة 10 دقائق، وتقدم الصينية ساخنة.
