المقادير
- الزبدة :
كوب
- الشوكولا السوداء : 200 غم
- طحين : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : 360 غرام (سكر كاستر حبيبات ناعمة)
- بودرة الكاكاو : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الجوز : كوب (جوز البقان / مفروم خشن)
- الشوكولا السوداء : 200 غم
- طحين : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- السكر الناعم : 360 غرام (سكر كاستر حبيبات ناعمة)
- بودرة الكاكاو : كوب
- البيض : 4 حبات
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- الجوز : كوب (جوز البقان / مفروم خشن)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي، وحركي المكونات من وقت إلى آخر.
- نخّلي الطحين، وبودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء، وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الشوكولاتة والزبدة.
- اخفقي البيض وخلاصة الفانيلا في وعاء، ثم أضيفيه تدريجياً إلى مزيج البراونيز مع التقليب جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي جوز البقان المفروم مع التحريك، ثم اسكبي المزيج في قالب مبطن بورق الزبدة.
- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية، وقدميه.
