الرز الشرقي مع الحمام... مميز ولذيذ

أعد الشيف نديم أختر من فندق راديسون بلو وصفة شهية وتلائم عزوماتك، الأرز الشرقي مع الحمام، جربيها واستمتعي بها مع أفراد عائلتك وضيوفك

المقادير

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- الحمام : زوجين (مغسولين ومنظفين)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- هيل : ملعقة كبيرة (حبّ)
- ورق غار : 1 ورقة
- الماء : ليتر
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الأرز : كوبان
- حمص : نصف كوب (مسلوق)
- المكسرات : حسب الرغبة (مقلية، للتزيين)
- بندورة : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة، للتزيين)

طريقة التحضير

1. ذوبي الزبدة في قدر على النار، فاقلي البصل فيها حتى يذبل، من ثم أضيفي زوجي الحمام وقلبيهما حتى يحمرا من جوانبهما كافة، فانثري الملح والفلفل الأسود وحب الهيل وورقة الغار واسكبي الماء، وأغلقي القدر واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعتين.

2. أخرجي زوجي الحمام من القدر، وضعيهما في داخل صينية، وأدخليهما إلى شواية الفرن حتى يتحمرا، مع الاحتفاظ بالماء.

3. اسكبي الزيت في قدر، وأضيفي الأرز فقلّبيه لمدة 3 دقائق، من ثم أضيفي 3 أكواب ونصف الكوب من ماء سلق الحمام، والحمص المسلوق، وأغلقي القدر حتى يجف الماء.

4. طريقة التقديم: قدمي الأرز مع الحمام، وزيني بالمكسرات ومكعبات البندورة.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط    

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ