الرز الشرقي مع الحمام... مميز ولذيذ

أعد الشيف نديم أختر من فندق راديسون بلو وصفة شهية وتلائم عزوماتك، الأرز الشرقي مع الحمام، جربيها واستمتعي بها مع أفراد عائلتك وضيوفك

المقادير

- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مفروم فرماً ناعماً)
- الحمام : زوجين (مغسولين ومنظفين)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- هيل : ملعقة كبيرة (حبّ)
- ورق غار : 1 ورقة
- الماء : ليتر
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الأرز : كوبان
- حمص : نصف كوب (مسلوق)
- المكسرات : حسب الرغبة (مقلية، للتزيين)
- بندورة : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة، للتزيين)

طريقة التحضير

1. ذوبي الزبدة في قدر على النار، فاقلي البصل فيها حتى يذبل، من ثم أضيفي زوجي الحمام وقلبيهما حتى يحمرا من جوانبهما كافة، فانثري الملح والفلفل الأسود وحب الهيل وورقة الغار واسكبي الماء، وأغلقي القدر واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعتين.

2. أخرجي زوجي الحمام من القدر، وضعيهما في داخل صينية، وأدخليهما إلى شواية الفرن حتى يتحمرا، مع الاحتفاظ بالماء.

3. اسكبي الزيت في قدر، وأضيفي الأرز فقلّبيه لمدة 3 دقائق، من ثم أضيفي 3 أكواب ونصف الكوب من ماء سلق الحمام، والحمص المسلوق، وأغلقي القدر حتى يجف الماء.

4. طريقة التقديم: قدمي الأرز مع الحمام، وزيني بالمكسرات ومكعبات البندورة.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط    

أضف تعليق

نصائح الشيف

أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
أسرار اتبعيها عند تحضير مختلف أنواع السلطات
اطلعي على بعض الإرشادات البسيطة والقيّمة عند تحضير السلطات المنزلية لتقدمي طبقاً طازجاً ومليئاً بالعناصر الغذائية المهمة والضرورية للجسم، مثل اختيارك لأنواع الخضار الطازجة، وكيفية الاعتناء بمكونات الصلصات اللذيذة المكملة لنكهات للسلطات، وبإضافة كمية من البروتين لتجعلي طبق السلطة وجبة غنية ومتكاملة.
لانش بوكس صحي للأطفال .. سلطة الدجاج مع الصوص الصحي
لانش بوكس صحي للأطفال .. سلطة الدجاج مع الصوص الصحي
اللانش بوكس الصحي للأطفال من الوسائل العملية البسيطة لتزويد طلاب المدارس بوجبة متوازنة خلال اليوم الدراسي، حيث يجمع بين عناصر غذائية متنوعة مثل الخضار، الفواكة، البروتين، والحلويات الصحية، ويساهم هذا الصندوق اللذيذ في تعزيز الطاقة والتركيز لأطفالك أثناء تواجدهم على مقاعد الدراسة، ويشجع على عادات غذائية سليمة منذ الصغر.
أطعمة تقوي ذاكرة الأطفال للعام الدراسي الجديد
أطعمة تقوي ذاكرة الأطفال للعام الدراسي الجديد
مع بداية العام الدراسي الجديد، هناك أطعمة غنية بالعناصر الغذائية مثل الأحماض الدهنية أوميغا-3، والفيتامينات، والمعادن، تساعد الأطفال على تعزيز التركيز وتنشيط الذاكرة وتحسين الأداء الذهني. الأطعمة المفيدة سوف تساعد الأطفال على تحقيق أقصى استفادة من المدرسة، ومواجهة تحديات الدراسة بنشاط وحيوية.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ