المقادير
- كبدة :
كيلو
(كبدة بقر)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- عصير طماطم : 2 كوب
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب
- طماطم : حسب الرغبة (شرائح)
- الخبز : حسب الحاجة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- عصير طماطم : 2 كوب
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : كوب
- طماطم : حسب الرغبة (شرائح)
- الخبز : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الكبدة المقطعة مكعبات، ونكهي بالفلفل الأسود، وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم اسكبي عصير الطماطم، وصلصة الطماطم واخلطي.
- اتركي الخليط على النار حتى يتسبك ثم ضعي الملح واسكبي الماء الساخن.
- اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة.
- قدمي الكبدة محشوة بخبز الساندويش وشرائح من الطماطم.
