المقادير
- لحم مفروم :
200 غم
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل رومي : 4 حبات (ملون / مقطع أنصاف ومزال البذور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- عصير طماطم : 4 اكواب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (لحشوة اللحمة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- فلفل رومي : 4 حبات (ملون / مقطع أنصاف ومزال البذور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
- عصير طماطم : 4 اكواب
طريقة التحضير
- ضعي اللحمة المفرومة في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
- أضيفي البصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، وزيت الزيتون، وقلبي حتى ينضج اللحم.
- أضيفي البقدونس وحركي، ثم ارفعي القدر عن النار.
- ضعي الفلفل الرومي في طبق الفرن، ثم وزعي حشوة اللحم داخل حبات الفلفل.
- وزعي جبن الموزاريلا فوق حشوة اللحم، وانثري البقدونس على الوجه.
- صُبي عصير الطماطم في قاع طبق الفرن.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.
