المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
(مذوبة)
- جبن الشيدر : كوبان ونصف (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طحين : ربع كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البروكولي : 2 كوب (مقطع زهرات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- حليب : كوب ونصف
- جبن الشيدر : كوبان ونصف (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طحين : ربع كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البروكولي : 2 كوب (مقطع زهرات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- حليب : كوب ونصف
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم وشوّحي لعدة دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الطحين وقلّبي حتى يحمر، ثم اسكبي مرق الدجاج وتبّلي بالفلفل الأسود والملح وحرّكي الخليط جيداً.
- أضيفي زهرات البروكلي ومكعبات الجزر، واتركي الخليط على النار لحوالي 15 – 20 دقيقة.
- أضيفي الحليب ثم خففي النار، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي جبن الشيدر، واتركي القدر لدقيقة إضافية على النار حتى يذوب الجبن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بجبن الشيدر المبشور، ثم قدميها ساخنة.
