المقادير
- الجزر :
2 حبة
- البطاطس : 2 حبة
- الكوسا : 2 حبة
- الباذنجان : 1 حبة
- طماطم : 3 حبات
- البصل : 2 حبة
- ملح : رشّة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
- البطاطس : 2 حبة
- الكوسا : 2 حبة
- الباذنجان : 1 حبة
- طماطم : 3 حبات
- البصل : 2 حبة
- ملح : رشّة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- فلفل أسود : رشّة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
طريقة التحضير
- قطعي الجزر، والبطاطس، والكوسا، والباذنجان إلى دوائر دون تقشير، ثم قشّري البصل والطماطم وقطّعيهم إلى دوائر.
- تبّلي الخضار بالأوريغانو، والملح، وزيت الزيتون وقلّبي قليلاً.
- اغرسي الخضار في أسياخ الشوي، ثم إشويها حتى تنضج تماماً وتتحمر، ثم قدميها ساخنة.
