المقادير
- الزبدة :
100 غراماً
- دقيق : نصف كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب (مبرد)
- كريمة : ثلث كوب (سائلة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- دقيق : نصف كوب
- مرق دجاج : 4 اكواب (مبرد)
- كريمة : ثلث كوب (سائلة)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق، وقلبي المزيج حتى يتحمص الدقيق ويصبح ذهبي اللون.
- صُبي المرق المبرد بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ الخليط بالغليان ويصبح كثيفاً.
- أضيفي الكريمة السائلة، وحركي واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل وحركي المزيج.
- قدمي الصلصة إلى جانب البطاطس المهروسة.
