المقادير
- صدر الدجاج :
6 قطع
(مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 2 كوب
- بشر الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 2 كوب
- بشر الليمون : 1 حبة
- بابريكا : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية، وجهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الأولمنيوم وادهنيها بزيت الزيتون.
- تبلي الدجاج الفيليه المدقوق بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الدقيق مع البابريكا في وعاء.
- اخلطي البقسماط مع بشر الليمون في وعاء آخر.
- غمّسي الدجاج بمزيج الطحين، ثم بالبيض المخفوق، ثم البقسماط وضعي القطع في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 10 دقائق، وقلبي الدجاج بين الحين والآخر حتى ينضج بالكامل، وقدميه ساخناً.
