المقادير
- البازيلاء :
500 غراماً
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم فرماً ناعماً)
- خس : 6 ورقات (مغسول ومفروم خشن)
- الماء : ليتر
- كريمة : كوب (طازجة)
- النعناع : عرقان
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل الأخضر : 3 عود (مفروم فرماً ناعماً)
- خس : 6 ورقات (مغسول ومفروم خشن)
- الماء : ليتر
- كريمة : كوب (طازجة)
- النعناع : عرقان
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الخس، والبصل الأخضر، والبازيلاء.
- صُبي الماء فوق المكونات حتى تغمريها بالكامل، ثم تبلي برشة ملح، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم خففي النار واتركي القدر لحوالي 20-25 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الكريمة الطازجة وأوراق النعناع.
- اخلطي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة، ثم أعيدي الشوربة إلى القدر، ورشي الملح، والفلفل الأسود، واتركيها لمدة 3 دقائق حتى تسخن.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بأوراق النعناع الطازجة، ثم قدميها ساخنة.
