قوارب الباذنجان خطوة بخطوة

- الباذنجان : 1 كيلو (صغير الحجم)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- بندورة : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة (للصوص)
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة (للصوص)
- عصير الليمون : 1 حبة (للصوص)
- الثوم : فصّان (مهروس، للصوص)