مقادير ستيك اللحم بالصوص البني

- الستيك : 500 غراماً (ستيك لحم)
- مرق اللحم : كوب
- بقسماط : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 1 حبة
- طحين : ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة

طريقة تحضير ستيك اللحم بالصوص البني

في وعاء، اخلطي البقسماط، والبيض، والملح، والفلفل الأسود، ثم ادهني قطع اللحم بالخليط جيداً.
سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم ضعي قطع اللحم واتركيها حتى تنضج وتتحمر من الجهتين مع التقليب من وقت إلى آخر.
سخني ملعقة صغيرة من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.
اسكبي مرق اللحم، ثم أضيفي الطحين، والزعتر، والبهارات المشكلة، والفلفل الأبيض، ثم حركي المكونات حتى تتجانس مع بعضها واتركيها حتى تغلي وتصبح متماسكة القوام.
ارفعي القدر عن النار، واسكبي صلصة الصويا ثم حركي جيداً.
ضعي الستيك في طبق التقديم، واسكبي الصلصة على الوجه وقدميه ساخناً.