المقادير
- لتحضير القاعدة :
- بسكويت الشاي السادة : 400 غراماً
- الزبدة : 160 غراماً (مذوبة)
- لتحضير الحشوة :
- القشدة : 300 ميلليلترا
- شوكولاتة بالحليب : 200 غم
- جبن كريمي : 200 غم
- فستق حلبي : ربع كوب (مطحون خشن + ملعقتان كبيرتان للتزيين)
طريقة التحضير
- لتحضير القاعدة: في الخلاط اطحني البسكويت ثم ضعي الزبدة واخلطيهما جيداً للحصول على عجينة طرية متماسكة.
- رصي العجينة في قعر قالب تشيز كيك وضعيه في الثلاجة.
- لتحضير الحشوة: ذوبي الشوكولاتة بالحليب على حمام مائي.
- في وعاء كبير اخفقي الجبن الكريمي مع القشدة، والشوكولاتة المذوبة، والفستق حتى تتجانس المكونات.
- أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة واسكبي فوقه الحشوة وسطحي وجه التشيز كيك باستخدام سكين حديدي.
- أعيدي القالب إلى الثلاجة واتركيه لـ6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- زيني وجه التشيز كيك بالشوكولاتة المبشورة والفستق وقدميه فوراً.
