المقادير
- التمر :
كوب ونصف
(منزوع النواة)
- الجوز : كوب
- البيض : 6 حبات
- دقيق : 3 اكواب
- السكر الأسمر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- ماء دافئ : 2 كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة ونصف (مطحونة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- هيل : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
- الجوز : كوب
- البيض : 6 حبات
- دقيق : 3 اكواب
- السكر الأسمر : كوب ونصف
- الزيت النباتي : كوب ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- ماء دافئ : 2 كوب
- القرفة : ملعقة كبيرة ونصف (مطحونة)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- هيل : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون)
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي التمر مع اللوز جيداً للحصول على مزيج متماسك واتركيه جانباً.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء للخلط، انخلي الدقيق والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والهيل، والملح، واتركي المكونات الجافة جانباً.
- اخفقي البيض مع الفانيليا جيداً في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي الزيت والماء واخفقي.
- أضيفي المكونات الجافة فوق مزيج البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي مزيج التمر فوق الخليط واخلطي مجدداً.
- اسكبي المزيج في قوالب الكب كيك، واخبزيها لحوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
