مقادير شوربة السبانخ بالدجاج

- الجزر : نصف كوب (مكعبات)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة (وملعقة كبيرة كمية إضافية)
- صدر الدجاج : 250 غراماً (منزوع العظم والجلد)
- الثوم : فص (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- السبانخ : 200 غم (مفروم خشن)
- فاصولياء : 300 غراماً
- جبن البارميزان : كوب (مبشور)
- ريحان : كوب (طازج)
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الخبز : كوب (محمص)

طريقة تحضير شوربة السبانخ بالدجاج

في قدر كبير، ضعي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، ثم أضيفي الدجاج، والفلفل الحلو، والجزر.
استمري في تحريك الدجاج 3 دقائق حتى يبدأ في التحول للون البني.
أضيفي الثوم وحركي الخليط لمدة دقيقة أخرى.
ضعي الخليط في قدر به المرق، واتركيه على نار مرتفعة حتى الغليان.
حركي الخليط ثم خففي النار، واتركيه 5 دقائق على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
انقلي الدجاج خارج المرق حتى يبرد.
أضيفي السبانخ والفاصوليا إلى القدر، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
اخلطي ملعقة الزيت الكبيرة مع جبن البارميزان والريحان في محضرة الطعام.
أضيفي للخليط القليل من الماء حتى تتكون عجينة خشنة.
قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم ضعيه في القدر.
زيتي الطبق بقطع الخبز المحمص.