المقادير
- الجمبري :
500 غراماً
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
- ضعي الجمبري في وعاء، وتبليه بالملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، واخلطي المكونات برفق.
- اخلطي الدقيق والبابريكا معاً في وعاء صغير.
- جهزي البيض المخفوق في وعاء، والبقسماط في طبق.
- حمّي الزيت النباتي جيداً.
- غمسي الجمبري في مزيج الدقيق، ثم البيض، وأخيراً البقسماط.
- اقلي قطع الجمبري بالزيت حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي الجمبري على محارم ورقية وقدميه ساخناً.
