مقادير مهلبية الرز المصري
- الأرز المصريّ :
كوب (منقوع في الماء)
- الماء : 7 اكواب
- حليب : 2 كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- مستكة : 2 ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
- الماء : 7 اكواب
- حليب : 2 كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
- مستكة : 2 ملعقة صغيرة
- فستق حلبي : حسب الرغبة (مجروش / للتزيين)
طريقة تحضير مهلبية الرز المصري
- ضعي في قدر على النار كلاً من: الحليب، والسكر، وماء الزهر، وماء الورد.
- صُبي الماء، ثم حركي المكونات حتى تتجانس، واتركيها على النار حتى تغلي.
- أضيفي الأرز والمستكة إلى المكونات، مع التحريك المستمر لتتجانس المكونات وتغلي من جديد.
- أخفضي حرارة النار، واتركي المكونات لحوالي 15 دقيقة حتى تغلي وتحصلي على قوام ثقيل.
- وزعي المهلبية في كاسات، واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم أدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تجمد.
- زيني وجه كاسات المهلبية بالفستق الحلبي قبل التقديم.
