مقادير بيض عيون مغلي بالماء
- البيض :
2 حبة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخل : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخل : 2 ملعقة صغيرة
- الماء : حسب الحاجة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير بيض عيون مغلي بالماء
- سخني كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة.
- عند الغليان، أضيفي الخل وحركي.
- اكسري البيض في طبق صغير، ثم أضيفيه للماء، وعندما يصبح لونه أبيضاً أطفئي النار.
- ارفعي البيض من الماء باستخدام مغرفة تحتوي على ثقوب، وضعيه في طبق التقديم، ورشي الملح والفلفل الأسود على الوجه، وقدميه ساخناً.
