المقادير
- الفاصوليا الخضراء :
نصف كيلو
- زيت الزيتون : ربع كوب
- طماطم : 6 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : 5 فصوص
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- طماطم : 6 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الثوم : 5 فصوص
- البصل : 2 حبة (مقطع جوانح)
- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي لمدة 3 دقائق بتبريد الفاصولياء في ماء وثلج للحفاظ على اللون.
- في مقلاة ضعي زيت الزيتون، أضيفي البصل مع رشة الملح وقلبي حتى يذبل قليلاً.
- أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي الكزبرة، وصلصة الطماطم وحركي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الطماطم وتبلي بالملح، ثم أضيفي الفاصولياء وحركي قليلاً واتركيها حتى تنضج.
- اسكبي الفاصولياء بالطماطم في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
