المقادير
- القرنبيط :
رأس
(مقطع زهرات متوسطة)
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون.
- في وعاء، اخلطي الثوم المهروس، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، جيداً حتى تمتزج المكونات.
- ضعي القرنبيط في صينية الفرن المحضّرة، واسكبي مزيج الثوم فوقه، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج نصف إستواء.
- أخرجي الصينية من الفرن، ووزعي جبن البارميزان والبقدونس فوق القرنبيط، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى يتحمر الوجه ويذوب الجبن.
- ضعي ستيك القرنبيط في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
