مقادير كيكة الزعفران بالطريقة الأصلية
- للكيك :
- خليط كيك الفانيلا الجاهزة : عبوة
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- البيض : 3 حبات
- الماء : كوب
- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- للصوص :
- كريمة : مغلف (مسحوق كريمة شانتيه)
- كريمة الخفق : كوب (سائلة)
- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة
- حليب : عبوة (مبخر)
- حليب : كوب ونصف (سائل)
- حليب مكثف محلى : ثلاث أرباع الكوب
طريقة تحضير كيكة الزعفران بالطريقة الأصلية
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بإستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزيت مع البيض، والحليب، والماء، جيداً في وعاء عميق، ثم أضيفي خليط كيك الفانيليا، واستمري في الخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.
- حضري صينية كيك، وادهنيها بالزيت النباتي.
- اسكبي مزيج الكيك في الصينية ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي صينية الكيك إلى الفرن حتى ينضج، ثم أخرجي الصينية واتركي الكيك جانباً لحوالي 40 دقيقة حتى يبرد.
- اخفقي مسحوق الكريم شانتيه مع كريمة الخفق السائلة في وعاء حتى يتضاعف حجم المزيج.
- وزعي مزيج الكريمة فوق الكيك وضعيه في الثلاجة.
- اخلطي الحليب المبخر مع الحليب المكثف المحلى، والزعفران، والحليب السائل، في قدر على النار.
- قطعي كيكة الزعفران إلى مربعات متساوية ووزعي حول كل مربع كمية من الصوص وقدميها.
