مقادير شوربة الخضار بالبهارات

- طماطم : 2 حبة (متوسّطة الحجم / مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (متوسّط الحجم ومقطع)
- الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (متوسّطة الحجم / مقطعة مكعبات)
- البازيلاء : كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : رشّة
- الماء : حسب الحاجة

طريقة تحضير شوربة الخضار بالبهارات

سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل والثوم وشوحي حتى يذبلا.
أضيفي مكعبات البطاطس والجزر، ثم أضيفي البازيلاء، والفاصولياء الخضراء، والطماطم، وغطي القدر، وخففي النار، واتركي الخليط لحوالي 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
أضيفي مكعب المرق، والملح، والبهارات المشكلة، والكمون، والفلفل الأسود، وحركي، واغمري المكونات بالماء.
خففي النار، واتركي الشوربة لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة.