المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : ربع كوب (ناعم)
- الكراث : ربع كوب (ناعم)
- الفطر : 2 كوب (أبيض / مقطع شرائح)
- حليب : 3 اكواب
- كريمة : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكرفس : ربع كوب (ناعم)
- الكراث : ربع كوب (ناعم)
- الفطر : 2 كوب (أبيض / مقطع شرائح)
- حليب : 3 اكواب
- كريمة : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع الزبدة والزيت.
- أضيفي البصل، والثوم، والكرفس، والكراث، ويحرك جيداً.
- أضيفي الفطر المقطع إلى الخضار، وتحرك جيداً حتى ينضج الفطر.
- حركي الخليط جيداً، ثم أضيفي الحليب السائل، ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الملح والفلفل ومكعب مرق الدجاج.
- اطحني المزيج جيداً، ثم يترك على النار حتى الغليان.
- أضيفي كوب الكريمة، وتترك لمدة 5 دقائق.
- تقدم وتزين بقطع من الفطر المقلي على الوجه.
